El Ministerio de Salud ha lanzado una licitación para subsidiar la harina. Costo esperado: NIS 5 por kilogramo, mientras que el precio actual oscila entre NIS 17 y NIS 30.


pan sin gluten

pan sin gluten

El Ministerio de Sanidad ha abierto un concurso para subvencionar harina de calidad para celíacos, a los que se les exige llevar una dieta sin gluten. Esto es en lugar de la harina actualmente subvencionada que contiene azúcares y tiene un bajo valor nutricional.

El periódico Israel Hayom informó que se espera que el costo de la nueva harina sea de cinco siclos por kilogramo, mientras que el precio de las harinas de calidad hoy oscila entre 17 y 30 siclos por kilogramo.

Recordemos que a lo largo de los años los pacientes celíacos han protagonizado una lucha para reducir el precio. El 1-1,5 por ciento de la población sufre celiaquía y requiere una dieta especial sin gluten, pero el precio de estos alimentos básicos es 5-3 veces superior al precio de productos similares que contienen gluten.

Limor Tal-Pony, dietista de la Organización de Derechos Celíacos y dietista jefe de Maccabi Health Services, dice que «hoy el público celíaco no tiene una solución de calidad. Si les hubieran marcado la harina, habrían recibido una marca roja. , lo que indica un bajo valor nutricional».

“El Ministerio de Salud define como meta nacional un cambio en los hábitos alimentarios de la población en general para prevenir enfermedades. Cuanto más permita el medio ambiente productos más saludables, más podremos fomentar un estilo de vida saludable. El público celíaco no tiene respuesta. El precio del pan realmente pequeño es de unos 25 shekels y un bollo. «NIS 6-5. Las harinas multipropósito cuestan NIS 20-15 por kilogramo. Es muy caro».

Dan Solomon, de la Celiac Rights Organisation, agregó: «Desde el momento en que se estableció la organización, buscamos abolir la harina de confitería, consumida principalmente por poblaciones desfavorecidas, que no podían permitirse comprar harina sin gluten de calidad». Salud durante el período de gestión de la epidemia. Me alegra que altos funcionarios del Ministerio de Salud estén de acuerdo con nosotros».

La Dra. Ronit Andwalt, Jefa del Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, dijo: “Nos estamos embarcando en un curso que tiene como objetivo hacer que los productos más saludables sean accesibles para los pacientes celíacos. Salimos a licitación de harinas de calidad de origen harinas y legumbres. Algunas personas que tienen la enfermedad celíaca también tienen diabetes, y la harina actualmente subsidiada, que está hecha de harina de maíz, eleva mucho los niveles de azúcar. En los últimos años han mejorado mucho las harinas destinadas a celíacos y se ha podido sustituir la harina subvencionada”.

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